Tweets by @Lico_Tweeting Old Twitter Blue Bird Icon.gif

2012年05月31日

ココナッツオイルとドライブラッシングと塩麹と手作り酵素ドリンク❀自然派でハッピー♫

今年の初めくらいから気に入って、ココナッツオイル塩麹酵素ドリンク酵素化粧水を作るための手作り酵素液についてはTwitterでちょこちょこと写真などもアップしてつぶやいてきたので、ブログに書くまでもないかな…と思ってそのままにしていましたが、しばらく使用したり手作りを何度かしてる間に自分なりに発見したコツやアレンジや、色々調べた沢山の情報を自分なりのフィルターにかけて抽出したポイントなどや、最近新たに興味を持ったDry brushing ドライブラッシングなど、その時その時にツイッターでひとつひとつ書いて流してきたものを、まとめておこうと思い書くことにしましたメモ

ツイッターのつぶやきはFacebookに反映させていますが、Twitterにない投稿や写真もフェイスブックには載せてあったりしますし、ツイッターにはまだ書いていない情報でココに初めて書くものもありますし、以前にTwitterに書いたのに忘れてしまってこちらに書いてないものもあるかも知れませんが、備忘録的にココにまとめるので写真などはTwitterFacebookも参考にどうぞPurple Flower icon

Coconut Oil - ココナッツオイル

まずは、Coconut oil ココナッツオイルについて。私のお気に入りのアメリカの人気コメディアンで、おシャレで知的でSexyでサバサバしてて動物好きでVeganヴィーガンの人が、今年の初めに勧めていたCoconut oil ココナッツオイルを調理に使ったり、飲み物に混ぜたり、Superfruit スーパーフルーツの一種のAcai アサイのパウダーや植物性プロテインのパウダーと一緒にSmoothie スムージーを作って朝食として飲んだり、顔や体のスキンケアに使うという健康法 & 美容法に興味をもったので早速挑戦リゾート

彼女いわく、オーガニックのEVCO エクストラバージンココナッツオイルまたはVCO バージンココナッツオイルで、Cold press 低温圧搾unrefined 未精製のものでココナッツの良い香りがするもの、そして室温24度くらいまでは白くワックス状でそれ以上の温度では透明の液状になるもので、14 fl oz(414 ml)で$9.00ちょっとくらいの値段のものを2ビン買って(彼女はボッタクリのものも多いからそれ以上の値段ものは買うなと言います。日本では少し高めかも知れないけど円高のご時世なので、ここは賢く、できるだけボッタくられてない値段で買いましょう。日本人は高くても黙って買う、なんていうバカにした態度の販売者には国内外問わず毅然とした態度でNOの意思表示をパンチ)、ひと瓶はキッチンにおいて料理に使ったり、Smoothie スムージーを作ったり、飲み物に混ぜて使い、もうひと瓶はバスルームにおいて、顔のスキンケアやボディーローションとして体に使うと良いとの事Thumbs Up icon

ココナッツオイルの効果・効能は、ココナッツオイルは成分の大部分が酸化しにくい飽和脂肪酸で、トランス脂肪酸を作らない中鎖脂肪酸を自然界で一番多く含んでおり吸収速度が一般の食用油の約4倍で、代謝は約10倍速いため蓄積脂肪になりにくく体脂肪を燃焼しエネルギー代謝を活発にするダイエット効果があり、母乳に含まれる成分のラウリン酸(強い抗菌性で乳児をウィルスや感染症から守る。エイズウィルスを死滅させるほどの殺菌力と注目を集めている)や、末梢血管を拡張して血液循環をよくするビタミンEが多く含まれているために非常に抗酸化力の高いオイルで、酸化安定性が高く品質の劣化がほとんどないため防腐剤無添加で2年以上の保存が可能です。体の酸化を防ぎ免疫力を高め、肌の老化の原因である活性酸素から肌を守り、高い保湿力と殺菌力が炎症を抑えニキビや肌の乾燥やシワや肌荒れなどを防ぎ、日焼け後のケアにも使え(日焼け止めにはなりませんが紫外線から守る力は多少あります)、浸透性が良く血液循環が良くなるので肌にも髪にも栄養が行きわたり、肩こりや冷え症を改善したり、髪を柔らかくし、頭皮を健康に保ち、フケやかゆみを抑えたり白髪の予防効果もあり、やけどや傷口や打ち身や捻挫に塗布したり、ベビーオイルの代わりとして赤ちゃんにも使える(殺菌力が強いので赤ちゃんをバイ菌から守ってくれ、元々食べて体に良い油なので赤ちゃんが舐めたとしても全く問題ない)という高機能なオイルですBlink icon

と言うことで、この冬から私もアメリカから2ビン買って、ひとつはキッチンに置き、もうひとつは美容目的で使う事にしました(うちは32 FL OZ / 946mlのJarを2本ですが、冬場は1〜2ヵ月程で使い切ってしまいます)。もちろん、彼女の言うとおりに、ボッタくられたりしないように14 fl oz(414 ml)で$9.00くらいという目安に忠実に選んで買いましたよ。油に$9.00は割高と感じるかも知れませんが、健康への貢献度の高さや、これから紹介する豊富な用途を考えると、調理用油のみならずボディーローションやクリームやクレンジングやヘアトリートメントなどを今まで使っていたものから置き換えればお得感は相当なものですWinking Smily icon



【USDA認定】オーガニック バージンココナッツオイル 355ml(12oz)
ここから購入できますKeyNotes

まずキッチンにおいてあるココナッツオイルのJar。私は10年以上前にサラダオイルの使用をやめ、代わりにオリーブオイルをキッチンに置いていました(バターやマーガリンは味が好きでやめられないのですが)。元々、ココナッツの味も香りも大好きな私は、どこにココナッツが出てきても問題ないのですが、他の家族の為に一応使い分けていて、味の薄い和食にココナッツオイルを使うと偶にココナッツの香りが残るので使いませんが、和食でもすき焼きやそぼろご飯のそぼろなど香りや味が濃いめ料理ならOK、香ばしくお肉を焼いたり、エスニック風にお魚を調理したりはもちろん、洋食に添えるお野菜の調理や、お好み焼きや沖縄のヒラヤーチーやゴーヤーチャンプルー(ゴーヤチャンプルー)にも、お菓子を焼いたりポップコーン作りに使ったり、パンケーキにバターの代わりにココナッツオイルを塗ったり、タコライスやカレーなどスパイス強めの時も、スクランブルエッグなど柔らかい風味の玉子料理にも、ココナッツの風味が邪魔じゃない料理を作る際の油を、オリーブオイルからココナッツオイルに置き換えています。また、チョコレート系などのアイスクリームに少し混ぜて食べてもオイルが固まってパリパリになって油っぽくもなく食べれますよ。ココナッツオイルを飲み物に使う場合は、彼女が紹介してたようにSmoothie スムージーを作る際に使うのも良いのですが、私のお勧めは、温かいお茶の仲間にココナッツオイルを加えて飲む「体を冷やさない」&「手間いらず」な方法です。私のお気に入りは、ミルクティーにココナッツオイルとシナモンパウダーと蜂蜜を加えて飲んだり、甘くないハーブティーや緑茶などにもココナッツオイルを浮かべて飲むものです。初めは飲み物に油?と思いましたが、ココアにバターを入れて飲むバターココアもあるので試してみると、甘いミルクティーはもちろん甘くない玄米茶でさえも、ココナッツの風味が香ばしくて美味しいです。心と体の健康の為に体を冷やさないように夏でもなるべく常温〜温かいものを口にするように心がける為にはお勧めの方法です揺れるハート

それでも暑い季節になって冷たいものが欲しい時のお勧めはやはりSmoothie スムージーを作る際にCoconut Oil ココナッツオイルを加えるもの。2004年頃にKadena ABのGymでSmoothieが飲めるようになってから、すっかりSmoothyが気に入ってしまってスムージーを楽しみにGymに通っていましたくつ その後、2006年に格闘技をしているアメリカ人の友達にAcaiAçaíアサイアサイー)を勧められてからは、暫くどの季節も毎日飲んでたくらいAcai Smoothie アサイスムージーのファンですが、そこにCoconut oil ココナッツオイルを加えるのはアメリカのコメディアンの彼女のアイデアで、現在のお気に入りですムード ちなみに私のCoconut oil ココナッツオイル入りAcai アサイアサイー)のSmoothie スムージーの作り方は(一人分)、ブレンダーにバナナ1/3〜半分、アメリカで買っているVegan ヴィーガン仕様の植物性プロテインと18種類のアミノ酸と食物繊維入りのアサイアサイー)パウダーを大さじ1(Acai アサイのピューレ、きな粉や青汁パウダー、蜂蜜や黒糖などで代用してもいいかも❀)、家にある適当な果物類(パルシステムのキューブカットの冷凍マンゴー3〜5片くらいとか、ブルーベリー10粒くらいとか、キウイフルーツ半分とか、Avocado アボカド1/4でも、おうちにあるものを少しでOK)に、氷3個くらい、ココナッツオイル大さじ1を入れて、牛乳を適当に200ccくらい(豆乳やお好きな100%ジュースでもOK)加えたら、スイッチを入れて氷ごと粉砕して出来上がり♫ 全く油っぽさは感じませんし、フルーツからの酵素も含まれていますし、美味しくてお腹にも溜まるので朝食やランチと置き換えたり、小腹が空いた時におやつの代わりにしたり、野菜の少ない食事のお供にもオススメです。ただし、氷や牛乳やバナナなどの南国フルーツが体を冷やすので、work outで体が温まっている時に飲んだり、体温を上げるものと一緒に摂ったり、暑い季節に飲んだりと工夫するといいと思いますバナナ

健康に最も良い油とされているCoconut Oil ココナッツオイルの摂取量の目安は一日に3-4 table spoons 大さじ3〜4杯ですが、ココナッツオイルを摂り始めの頃は、これにこだわらず少なめから始めてください(例のアメリカのコメディアンの彼女は、初日に多く摂りすぎて気持ち悪くなって倒れたそうです)Scream icon

もうひとつのJarは美容目的に使うもので、小分け容器に分けて家のあちこちに置いています。小さいポンプタイプの容器に入れると衛生的ですし容器を汚さないのでココナッツオイルが液体になる夏場は一番使いやすいのですが、気温が低いとココナッツオイルが固まっているので押しても出てきません(室温が25度以上でもパソコンの近くに置いたり、お風呂に入る少し前にカップにお湯とポンプ容器を入れておくなど工夫するといいです)。あとは容器が油で少し汚れますがクリームを入れるような容器(液体もこぼれない仕様のもの。なるべくならガラス素材)や、食べるラー油や鮭フレークが入ってたようなガラス瓶を、そのままでは色気がないのでマニキュアやGlitterなどでデコって可愛くしてから使うとココナツオイルが溶けて液状の時にもビンを倒してもこぼれなくて(これが大事!)、サイズも口の大きさもちょうど良く顔にも髪にも体にも、冬場は特に使いやすくて便利です。ローションパックなどをした後に油分で蓋をしますがその際クリームなどを使わずに私はココナッツオイルで蓋をしてスキンケアに使います。吸収がいいので冬場はもう一つコックリしたクリームをココナッツオイルの上に足しますが、それ以外のシーズンはココナッツオイルで充分です。食用クオリティーなので、もちろん唇や目の際にも使え、まつ毛も伸びます。お化粧のクレンジングにも使います。元々、ある美容家やパーツモデルの方を参考にして、食用のオリーブオイルにローズヒップを入れておいたものをクレンジングに使っていましたが、クレンジングもココナッツオイルに置き換えて、ココナッツオイルを馴染ませてから水で濡らしたコットンで拭き取ります。まつ毛保護のためにマスカラの使用をやめ、つけまつ毛をマスカラなしで使っているのでマスカラには使ってませんが、ガッツリめに入れたジェルライナーもリキッドアイライナーもオリーブオイルの時よりしっかり落ちます。また、私はボディーローションをお風呂上がりに長年習慣として毎回全身に使っていますが、アメリカではポンプ容器で大きなサイズが安く買えるのに対して、日本では小さいボトルに入って結構割高なので、こちららに帰って来てからもわざわざアメリカで買っていましたが、今ではボディローションの代わりにココナッツオイルをボディケアに使っています。お風呂上がりにそのまま塗ってももちろん良いのですが、私が気に入っているのはお風呂場にポンプ式小分け容器(水が入らないので)に入れて置いておき、お風呂から出る前の体が濡れた状態にココナッツオイルを全身に塗ってから出てくる方法です。また、ローションパックにジャバジャバ使えるような動物実験をしない会社の自然派でケミカル少な目のお肌に優しい安価な化粧水をポンプ容器に入れておいて、顔にローションパックする時以外にも気が付いた時に体に塗ってはココナッツオイルで蓋をします。アラフォーで体のお肌も乾き始めていましたが、ひと手間多くかけて潤いを取り戻します。加えて、ココナッツオイルは髪にも良いのでヘアケアとして、シャンプー後タオルドライした後の濡れた髪にツバキ油やホホバオイルを少量なじませてドライヤーで乾かすと髪につやが出るといいますが、これをココナッツオイルに置き換えるのも良いと思います。私は髪が細いのでこの方法は油分がtoo muchになってしまうので、後で紹介するヘアパックをしてからシャンプーをするという方法にしています。ハンドクリームの代わりに手に使ってするハンドケアもお勧めで、ココナッツオイルは吸収がいいので、クリームのように水に触れるとヌルヌルするようなことはなく、手に栄養を与え強い殺菌力で保護することもできでますし、ネイルケアとして二枚爪防止に爪の付け根にネイル用のキューティクルオイルのように塗り込ん血液循環を良くするので肩こりや寝違えなどで筋肉が硬くなった箇所に塗ってマッサージオイルとして使ったり、後で紹介するDry brushing ドライブラッシングの後の保湿にも最適ですPink Flower icon

何より、未精製のココナッツオイルはココナッツの良い香りが魅力で、使うたびにココナッツの香ばしい香りが広がって、とてもリラックスできて、顔に塗る時は特にその良い香りでうっとり幸せな気持ちになれますRainbow icon

殺菌力が強く非常に酸化しにくいCoconut oil ココナッツオイルは保存法に気を遣う必要もなく、例のアメリカのコメディアンの彼女は2つJarを用意したのは美容目的のビンには指をガンガン突っ込んで使うからと言ってますし、私も一応水が入らないようにする以外は気兼ねなく使っています。逆に冷蔵庫に入れたりすると相当固くなるので使いにくくなりますし、常温で2年は保存できるので気楽に使いましょうHome

しかも、Coconut Oil ココナッツオイルは植物原料100%ですから動物を苦しめる事も犠牲にする事もありませんし、Animal testing 動物実験をしているかを心配する必要もなく安心して使えますBunny 動物を原料にしているものや動物実験している会社の製品からココナッツオイルに置き換えると、肌や体にも良い上に、動物たちに申し訳ない気持ちや罪悪感から解放されて、一石二鳥にも一石三鳥にもなって、気分もイイですHorse icon



オーガニック ピュアエキストラバージン ココナッツオイル
480ml

ここから購入できますKeyNotes

そんなCoconut Oil ココナッツオイルの恩恵を最大限に享受したくて、もう少し調べてみるとココナッツオイルの便利な使い方・活用法が他にも出てきましたCracker icon

ひとつはOil Pulling オイルプリングオイルプリングはインドの自然療法であるアーユルベーダの健康法のひとつで、本来は、ごま油を口に含み15分ほどクチュクチュしてから吐き出して(唾がいっぱい出てくるので油のギトギト感は無くなります。しかも唾液がいっぱい分泌されるので若返り効果も)、あとは普通に歯を磨くというもので、慢性病や原因不明の症状などを治す効果があり、加えて口周りを中心とした顔の筋肉を使うために顔のシワや血色や艶そしてハリなどにも効果があるとされているものです。そのオイルプリングココナッツオイルで行う事で、ココナッツオイルの漂白効果や殺菌効果によって、オイルプリングの元々の効果・効能の他に、歯のホワイトニングや口腔内の化膿や炎症または虫歯予防など歯やお口の健康にも効果があります。実際に飲み物にココナッツオイルを入れて飲んでいると、マグカップの茶渋が消えて特に磨いたわけでもないのに本来の白さを取り戻したので、ココナッツオイルでのオイルプリングをコンスタントに続ければ歯のホワイトニング効果は確実だと思いますYeah Smily icon

また、もうひとつ激しくお勧めなのが、ココナッツオイルでするヘアパックです。お風呂に入る前に(おく時間は長ければ長い方がいい)髪の毛と頭皮にいきわたるようにココナッツオイルを塗布して地肌を少しマッサージしておき(血行を良くし栄養を行き渡らせフケの予防にもなります)、お風呂に入って髪と地肌を2度洗い(油分が気になる方は3度でも)します。色々な市販の化粧品やヘアケア用品を使っても、広告が言うほど効き目を実感できないものが多いですが、このココナッツオイルでするヘアパックは効き目がすぐに、しかも手に取るように実感でき、お風呂上がりに髪をドライヤーで乾かした後に、髪をなんだかずっと触っていたい感じで、触ると髪の中に水分がしっかり入った感じでヒンヤリします。そしてこの効果が数日持続するのを実感できるのもスゴイです。市販のトリートメントでは感じなかった、体感できる効果がありますKiss Muah icon

また私が実際に使ってて発見したココナッツオイルの意外な裏技的な使用法もあり、寝ている間に顔に付いてしまった枕カバーやシーツの跡を消すために塗るCoconut oil ココナッツオイルもオススメです。朝起きたら寝ている間についたシーツ跡のシワ、若い頃は支度している間に消えても、アラフォーになると洗顔してそこに化粧水を多めに塗ったりしても数時間消えずに残ってしまう事がありますが、ココナッツオイルを塗ったら早く消えましたよマル秘 icon

スーパーモデルのMiranda Kerr ミランダ・カーも愛用するこんなに素晴らしい効果・効能に満ち溢れたココナッツオイル、何も余計なものは入ってませんしペットにも良いかと思いうちでは猫にも与えています。オリーブオイルやシアバターもそうでしたが、猫には体に良い油が分かるようでココナッツオイルを使おうとするとすっ飛んで来てオイルを欲しがるので、体にいいオイルですし健康のためと思い毎日少しづつ猫に分け与えています(いつも、油を舐める→毛繕いをする→水を飲むという流れ)。長生きしてくれるといいなと思ってますwashing face cat icon pink

クレンジングにもスキンケアにもマッサージにも使えて寝起きのシーツ跡消しにも使えるのに保存に気を遣わないで良いCoconut Oil ココナッツオイルは液だれしない小分け保存容器に入れて用意しておけば、旅行に行く時にも料理をしなくてオリーブオイルすら置いてない彼のおうちにお泊りするにも荷物も減らせるし色々と活躍してくれますひらめき

Dry Brushing - ドライブラッシング

Dry-brushing ドライブラッシングは、アメリカの情報誌で見つけて以来気になり注目している、夏前にやっておきたい美容法&健康法です。バスタブで温まる習慣があるせいかアメリカ人の彼にビックリされるくらい日本人の肌はSmoothですが、長年毎回お風呂の後にボディーローションを塗っていてもここ1-2年乾燥が気になっていたアラフォーボディーの肌も、上で紹介したCocnut oilココナッツオイルや、下で紹介する「うぐいすの粉(鶯の糞)」の酵素洗顔でのピーリングや、手作り酵素を作った際の食物で酵素風呂にしたり酵素パックをしているお陰で、なめらかさやしっとり感を取り戻してきましたが、この、スーパーモデルで女優のMolly Sims モリー・シムスのお気に入りで、故ダイアナ妃が実践されていた果物のエキスとハーブティーを用いた3週間のデトックスプログラムの一部でもあったDry brushing ドライブラッシングをすることで、肌の色が明るくなってハリが出たりと、肌を若返らせイキイキした良い状態にでき、健康へのベネフィットもあると言うので試してみたくなりましたDoor icon



体を洗う&こするマッサージ用たわし ミディアムタイプ
ここから購入できますKeyNotes

Dry brushing ドライブラッシングとは、Skin brushing スキンブラッシングや、Body brushing ボディブラッシングとも呼ばれ、Sisal サイザル麻などの植物性の天然繊維のでできたボディーブラシで、Third kidney 第三の腎臓とも呼ばれる重要な器官である肌を乾いた状態で体の末端から心臓に向けてマッサージするように擦り、肌を刺激し血流を良くし老廃物をリンパに流し、それによってデトックス効果や、cellulite セルライトの軽減、肌は滑らかにそしてハリが出て、免疫力は強化され、代謝が良くなる、など様々な効果を得るものです。アメリカで紹介されていたDry brushing ドライブラッシングのやり方は、植物性の天然繊維でできたボディーブラシ(幸い日本では乾布摩擦の習慣のある国ならでは植物性の天然繊維でできたタワシの形状のものやボディブラシの形状のものなど、種類も豊富で安く手に入るようですClapping hands icon)を使って、入浴前に体を濡らす前の乾いた状態で(濡れた肌では、乾いた肌にするような良い効果は得られないとまで書いてある所も)、足の裏から始めて上へ向かい、腿やお尻、お腹は放射状に、背中は上から下に、手から二の腕そして肩へ向かい、顔は目の周りをよけて中心から外側に向かって(Facial Dry Brushing フェイシャル・ドライブラッシング - 顔はする人としない人に分かれます。私は顔のドライブラッシングにも興味があるので、2つ用意してあったブラシを足の裏も擦る事を考えて体用と顔用に分けました。顔用は、繊維が密集して目のしっかり詰まったブラシが痛くなくて肌も傷つけにくいです。顔はSensitiveな部分なので自己責任で肌と相談しながらにしましょう)、次に首から胸へ向かって、そして胸の上を中心から鎖骨に沿って外向きに、とリンパや血流を意識して大きな円を描くように、または流すように、心臓に遠い部分から心臓に向かって擦りマッサージしていき、最後に保湿ローションやCoconut oil ココナッツオイルを塗り込んで保湿し、それからシャワーを浴びるという方法なのですが、Dry brush ドライブラッシュの後にボディーローションではなくCoconut oil ココナッツオイルを使う人はココナッツオイルに強い殺菌効果があるのでボディーソープなどは使わずにシャワーするとありましたOrange Flower icon



体を洗う&こするマッサージ用たわし 紐付き
ここから購入できますKeyNotes

アメリカの経験者の話では、Dry brushing ドライブラッシングによって敏感肌が改善され、肌が強くなり、カミソリ負けをしなくなり、乾燥肌が改善され、ニキビの大量発生などをしなくなったり、カミソリを使ったあとの肌のデコボコが改善されたり、日焼け跡や色素沈着が改善されて薄くなったり、肌の見た目が見違えて良くなった、始めてから1ヶ月後には古い皮膚が完全に落ちて赤ちゃんのような肌になった、もう25年ドライブラッシングをしているがセルライトはない、など様々な嬉しい効果がぴかぴか(新しい)



体を洗う&こするマッサージ用たわし サイザル麻100%
ここから購入できますKeyNotes

日本ではタワシ健康法などとも呼ばれているようで、こちらは肌が乾いている時にもお風呂で体を洗う際にもできるようで(こちらは、美容より健康が目的だからかも知れませんね)、足の裏や手のひらなど体の末端から心臓に向かって、足裏、ふくらはぎや脛、腿やお尻、ウエスト、お腹、腰、胸、背中、腕から肩と全身に渡ってマッサージして刺激していく方法のようで、血行を良くして新陳代謝を良くします(Dry brushing brush ドライブラッシング用の植物性の天然素材のブラシは、サイザル麻、シュロ、パームの順で固くなるようですので、固さはお好みで選んで下さいね)。特に足裏には反射区があり多くのツボがありますから、ブラシでこするほかにもブラシの柄で刺激したりすると体のあらゆる箇所にいい影響がありそうですJumpin icon

大人になると刺激や痛みを受ける事が少なくなるので痛みに弱くなっているため、ドライブラッシングも最初は場所によっては痛く感じますが、弱めから始めていけばすぐに、過敏に痛みを感じてた方が不健康に思えるくらいに慣れますからご安心をParty Smily icon

【追記】 夏前に始めたDry Brushingドライブラッシングも、忘れたりする日もありながら結構ズボラな感じで続けて秋になった所で数か月経ちましたが、気が付くと二の腕のたるみが改善されています。いつも腕はほとんどWorkoutワ−クアウトしないので、ドライブラッシングの効果だと思いますかわいい

Homemade Enzyme Drink (Kvass) and skin toner - 酵素ドリンク酵素化粧水の為の手作り酵素

半日から3日間程の間に食事の代わりにビタミンやミネラルや酵素たっぷりの酵素ドリンクに置き換えて、体本来の代謝リズムを整え、デトックスしながら、体重も落としていくというファスティング(酵素断食、酵素ダイエット)が話題になり、酵素ドリンク酵素飲料酵素ジュース酵素原液酵素液Kvass...etc)が注目されましたが、衛生面や、酵素は発酵して生きている為に市販されている酵素ドリンク酵素を弱らせてからボトリングしないと瓶が破裂したりする危険もあるという点から少し加熱してある(通常、48度位から死滅する酵素が出てきて70度ではほとんどの酵素が死滅)ので酵素が弱っていると知り、ブームゆえにお値段も吊り上ってるのに、わざわざ酵素が弱ったものを買うより、簡単に手作りできて酵素は元気いっぱい!!ましてや自分の手の常在菌によって自分に一番合ったカスタムメイドなオリジナル酵素ドリンクが好きなだけ作れ、酵素化粧水酵素風呂など色々な使い方を好きなだけ試せるなら、手作りしない手はない!と思い、早速挑戦してみましたいちご

酵素の効果・効能としては、酵素を充分に摂る事で酵素が消化ばかりに消費されずに代謝に充分に回るために代謝がアップし、成長が促進され、消化を促し便通を良くしたり便秘を解消し体重の増加を防ぎ、血液サラサラにして痩せやすい体にしていき、酵素の分解作用によってデトックス効果もあるためシミや吹き出物にも効果があり、血行も促進されるので免疫力もアップし、肌にも栄養が行き届き健康になるためにイキイキとした美肌になり、口臭予防にもなり、疲労回復も早く目覚めも良くなり、元気や集中力がアップしますBuwo



セラーメイト(cellarmate)ガラス密閉びん4L
ここから購入できますKeyNotes

手作り酵素原液酵素ドリンク酵素化粧水)の作り方は様々で、単品で作るものや10種類以上の果物や野菜や豆など様々な食物を使うもの、白砂糖は体を冷やしたり体に悪い影響があるという考えから砂糖以外の糖や蜂蜜で作るもの(私も初めは蜂蜜で作りましたが、白砂糖を使っても発酵で砂糖=ショ糖がブドウ糖に変化し、ショ糖は太るけどブドウ糖は太らないそうで、ブドウ糖にはイライラや体温を下げるなどの白砂糖による弊害も無いそうなので、次からは菌の栄養になりやすいという白砂糖で作りました)、水を使うものと全く水を使わないもの(水を使うものの方が保存が短いようです)、神経を使って作るものもあれば発酵するのだからそんなに神経質になる必要はないという経験者の方の声など、数えきれないほどありますが、色々な情報を集めてその中で自分に合ったものをPick upして自分なりのレシピやにまとめていますので、参考までにWait Smily icon



ガラス果実酒びん8L
ここから購入できますKeyNotes

手作り酵素原液の材料は、季節の野菜と果物を合わせて10種類くらいの食物で、キャベツ、小松菜、ニンジン、サツマイモ、かぼちゃ、大根、レタス、ビーツ、リンゴ、バナナ、キウイフルーツ、イチゴ、パパイヤ、パイナップル、マンゴー、セロリ、オレンジ、グレープフルーツ、ミカン、ネクタリン、トマト、ピーマン、アロエ、スイカ、ゴーヤ、柿、メロン、桃、梅、カリン、など季節に合ったその時に手に入りやすいものを使います(キャベツ、大根、キウイ、バナナ、イチゴ、マンゴー、パイナップル、レタスなどは酵素が多め)。発酵させるので見切り品でも大丈夫で、完熟しているものはむしろ発酵させやすいそうです。そして大豆や黒豆なども加えます。これらの食物は、種類を多く使うので、それぞれ少しづつで充分です(樽などで仕込んでる方もいますが、酵素を発酵させる時に人気のない場所に放置せず人の集まる場所に置くので、うちの場合樽を置くと邪魔なので私は3Lの比較的小さい果実酒瓶で月一くらいのペースで作るのでそれぞれの種類少しづつしか必要じゃなく、それを10種類以上集めるようにしています)。「前回作った酵素液」があれば発酵促進の為にそれを使い、初めて作る際などで無い場合は代わりにオイルコーティングされてないレーズンやプルーンを入れたり、無糖のヨーグルトのホエイ(上澄み)や、塩麹作りに使う米麹を少し入れても良いそうです(2回目以降作る場合は、前回作った酵素液を少し入れればOK)。そして、食物1に対して白砂糖1くらい(1:1.1という文献が多いですが、白砂糖を減らしすぎても腐敗しやすくなるでしょうが、多すぎてもドロドロして液が重くなり、好気性の菌なのに苦しそう・・・というご意見もあったので私は食物1に対して白砂糖は大体0.6〜1で、適当に同じくらいにします。Take it easyで。)Grapes icon



無蛍光、無塩素加工 ガーゼハンカチ 10枚セット(レインボー)
ここから購入できますKeyNotes

手作り酵素の作り方は、野菜や果物を良く洗い(農薬が付いてると発酵しません)水を切ります。他の野菜や果物のビタミンCを殺さないようにきゅうりやニンジンは皮は剥かずにスライスかシリシリして(千切りスライサーで細切り)お酢につけておき使うときに絞ってから投入、他の食物もWhole foods ホールフード(命を丸ごと頂く事で不足しがちな微量栄養素も含めてほぼ完全な状態の栄養素を摂れる。皮と実の間に栄養が豊富なものも多い)の考えで、なるべく皮は付けたままアクなども抜かずに、小さくなり過ぎないようにゴロゴロな感じに切り、葉物など手でちぎれるものは手でちぎり、漬けこむ容器に野菜や果物などの食物と白砂糖(上白糖)を交互に入れていき(最後に蓋に使うので砂糖は少しとっておく)途中で食物と砂糖が充分に触れあうように手で混ぜ、前に作った酵素液がある場合は注ぎ入れ、最後に残しておいた白砂糖で蓋するようにして、ガーゼなどで瓶の口をカバーし輪ゴムでとめ、菌が息出来るように蓋はせずに、寒くて静かな人気のない場所に放置したりせず、人が心地よいと感じる温度をキープしてあげると発酵は進みやすいのでキッチンやダイニングやリビングなどの直射日光の当たらない人が集まるような場所に置いておきますKissing Smily xoxo icon

翌日から一日1回〜2回は、手と肘くらいまでの腕を洗って、長袖を着ている場合は腕まくりをするか上着を脱ぎ(腕ではなく服に雑菌やカビの胞子や埃などが付いているので)、全体が空気に触れるように手でかき混ぜます(手に傷がある時は、傷口の細菌が酵素液に入らないように素手ではなく道具を使うなどしてかき混ぜる)。頻繁にかき混ぜ過ぎると、発酵が良すぎて急激にアルコール発酵したりするそうですが、かき混ぜるのを怠ると「発酵」ではなく「腐敗」になってしまうので、一日一回は必ず底から良くかき混ぜて空気を吸わせてあげましょうBud icon

腐敗と発酵の違いは匂いで嗅ぎ分けます。発酵がうまくいっていればお新香みたいな匂いか、またはフルーツの発酵した甘い匂いがしますが、それは腐った食べ物の臭いとは違うので分かると思います(匂いは途中で変化する事も)。お新香の匂いと腐った臭いの区別が怪しいと思うときは、かき混ぜた時に最後に手を洗う前に少し舐めて味見をすると(舐めた手を決して容器に戻さないで下さい)、腐敗ではなく発酵している場合は、甘くフルーティーなシロップのように普通に美味しいです。ですから、変な味が少しでもしたら腐敗が考えられるので、折角ですが食中毒にならないように勇気を出して捨てて、作り直して下さいSkull icon

FAQで、カビ生えたり虫が入った場合の相談がありましたが、カビの場合は浮いているので上澄みを取り除けば飲めるそうですし、アリが入った場合は蟻からもキトサンが摂れるそうですたらーっ(汗) 冷凍の果物などは冷凍すると死んでしまう酵素があるので冷凍ではなく生の食材を使い、いつも同じ食材から作った酵素液を一年中飲むのではなく、季節の野菜やフルーツを季節ごとに楽しむ方が季節ごとのエネルギーをもらえて健康のためにもいいそうです。また、キノコは発酵が進まなくなるので使わないようにしますし、昆布やわかめなどの海藻は発酵を促進するという意見と発酵を落ち着かせるという意見があるので、私はまだ試していません夜

一週間から10日、寒い時期でも長くても20日すれば発酵が開始します(前回までに作った酵素液があればもっと早く発酵し始めます)。泡がブクブクと上がって来たら発酵の印ですが、泡が出なくても発酵していないという意味ではないので、泡が出ないからと言って諦めずに、気長に人間が快適な温度のお部屋において毎日かき混ぜてあげればいいそうです。発酵が始まったら(泡が出なくてもアルコールっぽい匂いがしてきたら)、私は更に1日から2日してから食物をザルやガーゼで濾して、他の瓶に入れて口をガーゼで覆い常温で保存し(常温で保存するときサンゴを入れて保存すると良いという方も居ます)、この時点から酵素ドリンク酵素飲料)として飲めますが、2週間から1カ月はその液も下に沈んだ沈殿物を毎日混ぜてあげるようにします。暫くすると、泡も余り出なくなり、沈殿物と上澄みに綺麗に分離するようになり、その頃にはアルコールの香りや味がします(アルコール発酵してアルコールの匂いや味がしている状態から更に進むとビネガーになるそうでDressing ドレッシングにするといいそうです)。真夏などどうしても冷蔵庫で保存したい場合は、それも可能ですが冷蔵庫の温度ではEnzyme 酵素(菌)は眠りますので、飲む際は常温に戻すか常温の水で割って飲むとお腹を冷やさず、お腹の中の温度を酵素が活発に活動するのにちょうど良く保てて良いかと思います(お湯割りにしたり加熱するとEnzyme酵素が死んでしまうので絶対にしないで下さい)。保存瓶の底に白く沈んでこびりつくものがある場合がありますがそれは酵母だそうなので、保存ビンは継ぎ足し継ぎ足しで使っても発酵のために良いかと思いますClear Gem icon

冬は心配要らなかったのですが、暖かくなって今の時期は酵素液をビンなどに入れて酵素に呼吸させるために蓋を閉めずにガーゼなどで口をカバーして保管していると、匂いに小バエが寄ってきます。私はガーゼでカバーした上から空気が入るようにふわっとビニールを被せておいたりしますが、シソや白ネギのスライスには小バエが寄らないのに気付いて、スライスした白ネギをガーゼになすりつけたら暫く小蝿がとまらなくなりましたよ。それでも、コバエがしつこい場合は、手作り酵素液を使ったトラップ(Tumblrを参考にして下さいね)で退治するのが一番です爆弾

濾した食物は、冷蔵庫で保存しておき、少しづつガーゼで作った袋に入れるかガーゼで包んで、お風呂に入れて酵素風呂にしたり、その時にガーゼ入りの酵素イッパイの食物で体を撫でたり、お顔に乗せて酵素パックにすると肌はつるつるになります。また、加熱しないように加減しつつブレンダー(ミキサー)を回してみじん切りのような形状にして土に混ぜると肥料になります(ただこれは暖かい季節にすると土に栄養は行くでしょうが腐臭がして虫がよりますので、冬の虫の少ない時にすると良いかと・・・いい気分(温泉)

手作り酵素ドリンクとして飲む場合は、1日60cc位が目安で、数回に分けて食間や食前30分前くらいまでに、5倍から10倍ほどに水や炭酸などで割ったものを飲むといいそうです。ファスティング(酵素断食 - 酵素ドリンクを食事と置き換える)をする場合は、やり方をきちんと調べてくださいね。甘味が強いのでヨーグルトなどにかけて食べるのも良いと思います。また、生のブロッコリーやスプラウトやカイワレやゴマが酵素の働きをサポートするので、ドレッシングに少し加えたりして一緒に食べると効果もアップするそうですし、手作り酵素液を作るときに酵素の多い野菜や果物を使いますが、酵素の多い野菜や果物が南国出身で体を冷やす作用のあるものも多いので、根菜やニンニクや生姜やナッツ、黒豆など黒い食べ物や、スパイシーなもの、豚肉や牡蠣や梅干し、味噌にゴマやオリーブオイルなど体温を上げるものと一緒に摂るといいそうですひらめき

自家製酵素ドリンクを飲んでいると肌のキメが整ってきますが、更に手作り酵素ドリンク酵素化粧水酵素ローション)を作ってスキンケアに使う場合は、酵素原液を精製水や手持ちの化粧水でその都度薄めて使う方法が衛生的にも、冷蔵庫で保存して酵素を眠らせないためにも、良いと思います。私はお顔の手入れで席に着く際に、酵素液の水割りを作り、その時に小皿に酵素液をごく少量取って用意し(多いとべたつく)、ローションパックをする化粧水と一緒に酵素液をコットンに垂らしたり、ローションパックをしながら酵素ドリンク酵素原液の水割り)を飲みつつ、パックが終わったら小皿に用意した酵素液を手持ちの化粧水や精製水で薄めてトレハロースをパラパラと加えたりして酵素化粧水を作って顔に乗せ、ハンドプレスして温めて浸透させ、美容液、最後にココナッツオイルで蓋します。以前は、美容家さんやモデルさんが勧めてた大高酵素のへーラルーノという酵素化粧水を使っていましたがアルコールが強く肌の乾燥が気になるのと市販のものはやっぱり加熱処理が義務なので酵素が弱っている事と、そして一番の理由は大高酵素さんが動物実験をされているということが分かったので、手作りした酵素原液で作った酵素化粧水に切り替えました(かわいいpuppy's face代替え法があるのに、動物を生きたまま残酷な方法で長い時間ジワジワと苦しめるAnimal testing動物実験をするのは、ペットも飼っていて動物が好きな私は容認できないので、動物実験する会社のものを使わない事が動物実験に手を貸さない事だと思って使用を避けるようにしています。欧米ではハリウッド女優やスーパーモデルやミュージシャンを含めたセレブ達が率先して動物愛護や野生動物保護の活動をし反動物実験反毛皮の運動に参加しています。「animal testing」や「動物実験」で検索して目を背けずに見てみて下さい。Animal testing 動物実験Fur 毛皮について「毛艶のために生きたまま剥がされる」など悲しい現実が出てくると思いますが勇気を持って読んだり写真を見て頂ければきっと、反動物実験反毛皮自然派に共感して頂けると思いますcat's faceかわいい)。

酵素液は、次回の発酵促進剤として少し使えるように、完全になくなる前に次の仕込みをしましょう。うっかり無くならないように、先に別の小さめの瓶に入れて冷蔵庫で保管してても良いかと思いますGreen Flower icon




テニトル うぐいすの雫 80g」
【うぐいすの雫】Bush warbler poop soapは、
日本古来から洗顔美容剤として使用されていたうぐいすの糞を使用し
石鹸職人の手によりつくられた化粧石鹸です。
うぐいすの腸は大変短く、消化能力を高めるため強力な酵素を分泌します。
そのため、糞の中にはたくさんの酵素が含まれています。
お肌や毛穴の汚れをしっかりと落とし、なめらかで潤いのある美肌へと導きます。
昔ながらの釜炊き製法。全身用。
ここから購入できますKeyNotes


40歳になってどんな基礎化粧品を試しても目に見える効果も無く、自分の肌が心配になり始め、子供との時間も大切にしたいとか、複合的な理由で禁煙を決意。同時に、無駄な保存料や界面活性剤やアルコールなど、肌に良くないものが過剰に入っている化粧品を排除すべく、それまで使っていた有名どころの基礎化粧品の使用を潔く一切やめて、自然な原料だけを使って基礎化粧品を手作りして使用するようになりました。その頃、手作り化粧水などについて調べるうちに動物実験毛皮の実態を知ることになり、自然派の道を進むようになりました(日本では土屋アンナちゃんの自然派が有名ですね)。しかし、手作り化粧品はケミカルを使わない分、保存期間が短いため頻繁に作るのも大変で今では手作りをやめてしまいましたが、それ以来、自然で口に入れるような材料で作る自家製パック剤(赤ちゃんやペットの口に入っても問題ない)を使ったり、市販品使う場合は動物実験をしていない会社のものかを調べるようになり(「○○社 動物実験」と検索すれば情報が出てきます)、余計なケミカルが入っているものを肌のために避けようと注意できるようになりました。動物や環境や地球に対して意識が高まった自分にも満足ですし、いくら有名でも動物実験をしている会社の無駄なケミカルが一杯な化粧品を結構な金額を払って目立った効果もなく首を傾げながら使い続けるより、環境や動物に優しく自然なものを肌に乗せる事は安心ですし結局一番肌に負担がなく健やかでお手入れも楽しくなりましたpink running cat

また、今も静かに生き続ける「昔の人の知恵」を生かすようなスキンケアの手法を使うのは、図書館の隅にある人が見向きもしない古書に書いてあった秘密の財宝の在りかを探し当てたようにワクワクします。それらは多くの場合、うまく自然と共存できる材料や方法で、きちんとした根拠と効き目のあるものだからこそ長く生き残っているので、使わないと損!というくらいお勧めですぴかぴか(新しい)

その中の一つで、これはスゴイ!と言うものがこれ。大昔からあって、私が高校生だった25年ほど前にも当時画材のエボニーを「なぎなた型」に削って眉に使ってたようなお洒落に敏感なグループでヘチマコロン化粧水などと一緒に一時期流行った自然派化粧品の「うぐいすの粉」(美容文化社)です。うぐいすの粉Bird poop powderBush warbler poop powder)は鶯や鶯に近似した鳥の糞ですが、昔から鳥の糞には漂白効果があると言われ、酵素を多く含み、マイルドなPeeling ピーリング効果があります。通常は洗顔フォームや石鹸を泡立てて、そこに2回か3回くらい容器をバフ、バフっとさせてUguisu no kona the bush warbler poop powder うぐいすの粉を加えたものを混ぜ合わせて、その泡で酵素洗顔すると角栓やザラつきが取れ、流すときには肌がツルンツルンなのを手が感じます。スーパーセームのようなキョンなどの鹿革で動物の命を犠牲にしなくても、マイクロファイバーなどで肌を擦らなくても、うぐいすの粉の混ざった泡で洗顔するだけで簡単にあれよあれよと鼻も、こめかみも、目と目の間も、上唇の上のラインの両端も、顎もツルツルになります(シャワーだけよりバスタブに浸かってから使う方が効果的です。またピーリングの後は必ず充分な保水と保湿を忘れずに)毛穴詰まりのないこの状態でなら、Enzyme skin toner 酵素化粧水Coconut oil ココナッツオイルなどの栄養も肌の奥に届きやすいはずですから、週に2回程の「うぐいすの粉」でのマイルドピーリングの併用が、オススメですFlower&Bee icon

気にならなければ泡に直接うぐいすの粉を加えたものを使った方がダイレクトに効くのでしょうが、やはり糞なのであの臭いがダメと言う人もいるそうなので、そういう場合は、アロマオイルなどを使ってもいいでしょうし、私のお勧めはハト麦粉(小麦粉や沖縄のクチャなどもいいかも)と蜂蜜と手作り酵素液も加え、そこに「うぐいすの粉」の容器を少し押してバフバフっと適量入れて水やお風呂のお湯を手で少しづつ加えながら混ぜたものでパックする方法で、臭いは全く気になりませんので、多めに作ってお風呂で全身に使います。Cinnamon シナモンを加えても香りも付きますし血行の促進や毛細血管の修復をするので良いかも知れませんね。うぐいすの粉Bird poop powderBush warbler poop powder)でパックすると、Acne Scars ニキビ跡や、下着の締め付けで付いた脚の付け根などの色素沈着や、Nipples乳首なども明るい色になるそうですよ黒ハート

【追記】 Tom Cruise トム・クルーズや、Victoria Beckham ビクトリア・ベッカム、そして今では、1D / One Direction(ちなみに、日本ではワン・ダイレクションと呼ばれているようですが、正しくは本人たちが発音している通りワン・ディレクション)のHarry Styles ハリー・スタイルズも)、Bush warbler poop うぐいすの糞を使ったGeisha facial 芸者フェイシャルを利用していると言うのは驚きでしたが、海外セレブにもうぐいすの糞うぐいすの粉)の実力が認められたって事ですねCracker icon

追記ひらめき
うぐいすの粉 Bush warbler poop powderは、製造販売元の美容文化社さんによると「【うぐいすの粉】発売以来60年を経て、多くの方々からご愛用いただきましたが、野鳥の入手困難(自然界の生態系保護等の法律により)の為、原料の製造ができなくなりました。(うぐいすの近種の鳥を探しておりましたが残念ながら入手できませんでした)よって、誠に申し訳ありませんが販売を終了させていただくこととなりました。お客様には突然のお知らせで大変恐縮でございます。」という事で、残念ながら2013年に製造中止で廃盤になっているようです。日本古来の、伝統のあるものがまた一つ消えたんですねもうやだ〜(悲しい顔) 幸運にもまだどこかで販売しているのを見つけた方は、ストックを購入しておいた方がよさそうですたらーっ(汗)
Uguisu no kona the bush warbler poop powder


Homemade Shio-Koji the Salted Rice Malt - 手作り塩麹

必須アミノ酸が9種も含まれ、酵素や酵母や乳酸菌を含み、旨味を加えながら肉などの素材を柔らかくし、疲労回復、ストレス軽減、便秘解消、老化予防、美肌効果などに効果があるという塩麹塩糀塩こうじShio Koji)ですが、塩麹も市販のものよりも手作りをお勧めします。初めに市販のものでどんなものかを試すのはいいですが、これも市販のものより手作りのものは酵素・酵母・乳酸菌などの菌が元気です。手作り塩麹は、作り方の扱いも簡単ですから是非、自分で作って元気な酵素や乳酸菌を食べて下さい。ヨーグルトをコンスタントに食べて乳酸菌を摂ろうとすると、日持ちがしないので消費期限に気を遣いますが、塩麹なら冷蔵庫で半年持ちますから、気楽に取り扱えるのも魅力です。こちらも色々な作り方がありますが、自分なりにフィルターにかけて自分用のレシピにしたものをココに書いておきますBell icon



伊勢惣 みやここうじ (乾燥米麹) 200g
ここから購入できますKeyNotes

手作り塩麹の材料は、麹 200g (500g)に、塩 60g〜70g (150g〜175g) (※パラパラの乾燥米麹の場合は1割ほど塩を増やして下さい)と、水 200cc (500cc)で、麹と塩と水の割合は10:3:10くらいでOnigiri icon

私は自家製塩麹を作る際の米麹には、伊勢惣の「みやここうじ」の板状の四角い200gのパックのものがお気に入りです。白いカビのような菌糸がモフモフ付いてて麹菌が元気なような気がするからです。こちらは冷蔵庫で保存しますが冷蔵庫に入れると大概の菌は眠り、再び一定の温度に戻せば活動を開始すると考えた方がいいでしょう。常温で6か月保存できるパラパラした乾燥米麹も試しましたが、こちらは発酵が早いのかすぐにお米の形が無くなりました。こちらのパラパラした乾燥米麹は保存がきくのでストックしてあれば、製造元が麹を作らない5月〜9月の気温の高い時期にもいつでもsalted rice malt 塩麹が作れます。生の麹が一番元気だと思いますが日持ちがしないので、買ったらすぐ塩麹を作る人にとっては一番良いと思いますRunning icon

塩麹の作り方は、ボウルに麹を入れ板状の場合は適当な大きさにちぎってからそっと手と手を擦るようにしてバラバラになるまでほぐします(パラパラの乾燥米麹はそのままで)。そこに塩(天然塩が良いでしょう。私は沖縄の島マースを使っています)を加えて麹に塩が良く付くように手と手を軽くすり合わせるように混ぜ合わせ馴染ませます(この状態を塩切りと言って、この状態にすると麹の保存期間は少し伸びます)。水(私は一応ミネラルウォーターを買ってきますが水道水でも問題ないと思います)を加えて混ぜ合わせ、保存する容器に移します。麹菌も好気性なので発酵するために息をしますので、布巾などを掛け容器の蓋は少し開けておき、直射日光の当たらない場所で常温に置きます(こちらも良く発酵させるには人の居る場所がいいでしょう)。少しすると麹が水を吸って水気がなくなるので、再度ヒタヒタくらいまで水を足します。翌日から毎日一回は、スプーンなどで混ぜて充分に空気を与えます。暖かい時期は数日〜1週間くらい、寒い時期は2週間くらいで、全体に少し黄色味が出て、麹を指で潰してみたら簡単にホロッと潰れるくらいの柔らかさになり、私個人的にはベーコンみたいな風味がしてきたらで出来上がり。そこからは冷蔵庫に入れて保存(冷蔵庫の中でも少しづつは発酵が進みます)、そして6か月以内に使い切ります(200gの米麹で作って毎日なんやかんや食べると1か月で無くなってしまいます)。蜂蜜の容器みたいな注ぎ口があるものに入れると使いやすいですiwai icon



シママース本舗のマース(お塩)泡瀬の塩700g
ここから購入できますKeyNotes

私のお気に入りの塩麹レシピは、豚肉のスライスと塩麹(材料:塩麹=10:1)をビニール袋に入れて少し漬け込み白ネギを好きなだけザクザク切ったものと一緒に油のみで炒めたものをご飯の上に乗せコチュジャンや豆板醤を真中に添えて出来上がりの「白ネギザクザク塩麹豚のぶっかけ丼」と、厚めの豚肉や鶏肉を塩麹と一緒にビニール袋に入れて少し漬け込んでからフライパンで油とおろし生姜だけで焼く「塩麹生姜焼き」や、一度茹でこぼしたサツマイモを鍋に戻し水と塩麹で煮てメープルシロップをかけて食べる「さつまいもの塩麹煮」や、ごま油に塩麹を混ぜたものでレタスを合えるだけで出来上がりの簡単塩麹サラダですかわいい

他にも、味噌汁を含めスープ類の塩分が足りない時に塩麹で味の調節をするとマイルドになり旨味が足されますし、お米を炊く際に塩麹を入れて炊くと(3合に大さじ1杯くらい)ほんのり塩味が薄く付いて美味しいです。また、マヨネーズとオリーブオイルと荒挽きコショウと塩麹でドレッシングを作ったり、野菜と塩麹をビニール袋に入れて漬ける酵素が生きたままのお漬けものや、お豆腐を塩麹で漬けた豆腐の塩麹漬けや、ゆで卵を塩麹で漬けたり、白い熱々のご飯に少しの塩麹をそのまま乗せて食べるというのもありました。Cookpadに沢山の塩麹レシピがあるので参考にしてみてくださいねwarm soup icon

通常70度で死滅する菌の中でも、塩麹の麹菌に由来するは、塩漬けという過酷な状況下で育成され強くなってるので熱にも耐えるので加熱しても大丈夫だそうです。サラダやお新香に使ってそのままでもいいし、加熱して調理に使っても大丈夫というのは使い勝手がいいですねるんるん

また私は、麹はビタミンB1や肌にハリを与え保湿するB2とB6、B12に、パントテン酸、イノシトール、細胞を活性させ皮膚や爪や毛髪を健康に保ち白髪を改善するビオチン(ビタミンH)を含み、天然塩にはナトリウム、カリウム、マグネシウムなどの肌に良いミネラルが豊富に含まれ殺菌効果もあるので、二つが合わさった塩麹に、保湿効果や抗菌&抗酸化作用もある蜂蜜を混ぜてお風呂で塩麹パックに使う事もありますThumbs Up icon それにしても、塩麹酵素ドリンクココナッツオイルに限らず、蜂蜜や卵やハト麦や日本酒や酒粕や米ぬかやヨーグルトやシナモンやお茶など、口に入れて体に良いものは肌に乗せても良いというのは、自然の力ってスゴイですよね!自然派バンザイ!Sakura



沖縄の塩シママース650g
ここから購入できますKeyNotes

動物愛護や動物との共生の観点から私は子育てが終わったら、Vegan ヴィーガンは無理でもNon meat eater ノンミートイーターになれたらいいな、と考えてます。肉や魚などの動物性の栄養価がもたらす恩恵はとても大きいですが、殺され食べられる為に生まれ半年も生きられずに殺される、日本ではその半年は愛情を注いで育てられてもアメリカでは牛が叩かれたり蹴られたりモノ以下のように非道な扱いを受け幸せや安らぎを知らぬまま殺され食肉にされ、日本でも食肉にされる際でさえも人間が食べるものだから薬品は使えないと撲殺されると言いますし、ガチョウやカモももうこれ以上食べたくない程食べさせられられた喉に棒やチューブを突っ込まれ更に多くの餌を無理矢理に流し込まれ肝臓をフォアグラにされ、闘牛に至っては命をもてあそんで苦しみを長引かせて殺しているなど、食にまつわる残酷な現実は、もし自分が、自分の子供が、または可愛がってる自分のペットが、そういう扱いを受けたらと立場を逆転させて考えれば、一秒でも早くどうにか変えて欲しいと願わずには居られません。肉食のこういう背景に違和感や危機感を覚える意識の高い人が増え、欧米のセレブを初めとして多くの人々の間でVegan ヴィーガンNon meat eater ノンミートイーターが増えているのも事実です。人間はここまで進化した優れた生物ですから、近い将来に大豆や麩のような植物素材を使って、単なる代用品ではなく、肉好きな人も満足できるような、お肉のような風味やテクスチャーを再現し更に肉に含まれる栄養素を注入したような完全に近いクオリティーの高い肉の代替品が作られるようになるのは不可能ではないと思うので、家畜が肉食の為に殺される時代が終わり、現在の畜産農家が優先的に肉の代替え品の生産者となって、植物性の素材でできた肉そっくりの代替品が当たり前に流通し、肉食をしないことが栄養摂取の障壁や苦にならずに当たり前の事になる日を(地球の食糧問題の解決策のひとつとしても)心待ちにしていますBlue Marble Icon



【味の散歩道】大豆でできた 畑のお肉150g
ここから購入できますKeyNotes

まだまだ動物愛護や自然環境の保護や生物多様性の保全への意識の高まりが充分でない日本では、動物実験をしなかったり毛皮を使わない事を誇らしげに宣言する企業が欧米に比べて少なく、また消費者にとって選択肢が少ない場合もあり、動物実験をする会社の製品や、動物を虐待して作るものや、毛皮・皮革製品や食肉を100%排除する事が今はまだ難しくても、今から自分にできる事をできるだけする努力はしたいと思っています。自分が健康になったりキレイになるために自然や動物を犠牲にして、有害かも知れないという仮定のもとに動物実験(せめて代替え法を使えばいいのに)をした製品ではケミカルなどの成分的にも精神的にも結局は健康にも綺麗にもなれないし、厳しい環境下での生活でタンパク質摂取のために肉を、命を頂いて、その命に感謝して無駄にせず余す事無く活用させてもらうと言う観点からの必需品としての毛皮や革は例外としても、意識改革が進み単純に毛皮や革製品などをファッションとして楽しむ時代が終わった今では動物の命を無頓着に犠牲にしたファッションは見る人が見ればそれは意識の低さを表れですし、今ここで意思を強く持ち意識を高く持って、動物実験しない会社の製品を自らの意思で選び、例え小さくても毛皮が使われているものは使わないようにして、どんなに長い歴史があっても残酷な闘牛にはNOと言い(スペイン国内でも一部のエリアで闘牛禁止法が成立)、美味しいけどやっぱり動物を虐待しながら作るフォアグラなどの食品にもNOと言い(2012年7月1日よりアメリカ・カリフォルニア州でフォアグラ禁止に)、自らの意思で自然や動物との共存を選択し、自然や動物にも優しいものを可能な限り選ぶLOHAS ロハスな生き方は、結局は自分の肌や体にも一番優しいし、子供達がより良い将来を生きる為の教育としても良く、自然にも自分にも子供にも良い事をしてる事で自己評価も高くなり気分もイイAngel Smily icon ましてや、手作りすれば市販のものより酵素や乳酸菌の活発で元気なより強いパワーをもらえるなんてお得な事ばかり!自然派でハッピーに生きていくことを選びましょgift

ハッピーで気分がイイグッド(上向き矢印)って事が、プラスで良い引き寄せに繋がりますしねSmile n Flowers icon

【追記】
LOHAS ロハスNon Meat Eater ノンミートイーターの食生活を実現する第一歩、しかも食費の節約もできちゃう超お得なひらめき 大豆でできた【畑のお肉】(肉代替品)で沖縄名物のTaco Rice タコライスを作った体験記は、こちら→ 「大豆でできた「畑のお肉」でタコライス✿ ロハスに美肌とダイエット♫」をのぞいてみて下さいねLadybug

アメリカでGreek Yogurt ギリシャヨーグルト(a.k.a グリークヨーグルト水切りヨーグルト)を使ったレシピやGreek Yogurt ギリシャヨーグルトの手作りが人気ぴかぴか(新しい) 豆乳と牛乳のブレンドでGreek Yogurt ギリシャヨーグルトを作って、その時にできるWhey ホエイ(a.k.a ホエーウェイ乳清)を使ったスキンケアやWhey ホエイの色々な活用法や、アメリカで人気のQuinoa キノア(a.k.a キヌア)についてのお話は、「手作りギリシャヨーグルトとホエイ Homemade Greek Yogurt and Wheyでyay!」をどうぞるんるん


ぴかぴか(新しい)クリックで応援☆感謝ぴかぴか(新しい)
人気ブログランキングのボタン
ラベル:酵素風呂 洗顔 角栓 ボディブラッシング スキンブラッシング body brushing skin brushing Hair Care ヘアケア クレンジング cinnamon シナモン 酵素ジュース popcorn kvass 美髪 ココナッツオイル 塩麹 塩糀 塩こうじ Coconut oil VCO EVCO 美肌 アンチエイジング エイジングケア 酵素 ENZYME homemade 手作り 健康 スキンケア Skin Care Health beauty ダイエット Loosing weight diet Anti Aging salted rice malt ココナッツ スーパーモデル うぐいすの粉 鶯の粉 基礎化粧品 自然派 Natural Ingredients No animal testing 動物実験 Drink skin toner 化粧水 酵素化粧水 酵素ドリンク 酵素原液 酵素液 作り方 レシピ recipe エイジレス ageless twitter Facebook フェイスブック ツイッター Dry brushing ドライブラッシング dry-brushing Sisal サイザル サイザル麻 乾布摩擦 たわし健康法 健康法 美容法 アメリカ America the states 伊勢惣 みやここうじ 果実酒びん 梅酒びん マッサージブラシ ドライブラッシングブラシ シママース 島マース 沖縄 okinawa Okinawan Salt Rice malt 米麹 通販 スキンブライトニング ブライトニング ハリ 代謝 代謝改善 cellulite セルライト 循環 Circulation pimple ニキビ カミソリ負け 黒ずみ 色素沈着 改善 乾燥肌 乾燥 敏感肌 Vegan ヴィーガン ビーガン Nonmeat eater ノンミートイーター ベジタリアン ピーリング マイルドピーリング 酵素洗顔 Peeling Enzyme bath Oil pulling オイルプリング ホワイトニング 効果 効能 やり方 Acai アサイ Smoothie スムージー コツ 塩麹パック ドライブラッシュ Dry brush Detox デトックス シワ シミ ヤシ油 若返り エボニー ebony instructions ブラシ Brush 使用法 使い方 eco friendly 小バエ 小蝿 子育て 白髪 gray hair 保存法 食べ方 酵素ローション Hand care ハンドケア NAIL CARE ネイルケア ローフード Raw Food アサイー SMOOTHY acai berry アサイベリー KOJI Shio Koji Salted Koji WHOLE FOOD Whole Foods ホールフード ホールフーズ 摂取方法 うぐいすの糞 bush warbler's poo poo powder bush warbler's poo poo Uguisu no kona bird poop powder Bush warbler poop powder 裏技 Super Fruit スーパーフルーツ LOHAS ロハス ペット アンタイエイジング ココナツ Quinoa キノア キヌア ドライスキンブラッシング 海外セレブ 芸者フェイシャル Geisha facial Acne Scar ニキビ跡
posted by Lico @ Butterfly Effect at 21:40| 楽しんでみよう - Fun things to try | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする



このBlog内の文章や画像を無断転載または無断引用することを禁じます



Pink-Champagne-Top-Button.gif